Entradas

Què és això del Kamado?

Cuixa de senglar al Kamado

Orada al carbó, simulant el mètode Delta-T

Espatlla de porc. Per fer un excel·lent lacón...

Roulade Style Roasts (Enrotllat de tall que es pela)

Pulled Pork

Flat Iron Steak

Costellam de porc fumat i fet a baixa temperatura

Brisket.... al més pur estil USA

Cuixa de xai fumada i feta a baixa temperatura